Špageti bolognese Potrebni sastojci: juneće mljeveno meso – 1 kg bijeli luk – 150 g mrkva – 100 g poriluk – 100 g pelati – 5 dcl crno vino – 2,5 dcl med – mala žlica maslinovo ulje – 60 ml celer – 100 g češnjak – 50 g Barilla špageti No.5 – 500 g lovorov list, ružmarin, peršin, sol, papar, vegeta i […]
Više
Čokoladne kocke Potrebni sastojci: jaja – 4 kom. šećer – 4 žlice mlijeko – 4 žlice brašno – 4 žlice ulje – 4 žlice kakao prah – 4 žlice prašak za pecivo – 1/2 čokoladno mlijeko – 2 dcl I. KORAK: Pomiješati jaja, šećer, vanilin šećer i mlijeko te pjenasto izmutiti. Nakon toga dodati ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao. II. […]
Više
Punjeni svinjski file Potrebni sastojci: svinjski file – 400 g mrkva – 200 g poriluk – 100 g češnjak – 50 g špinat – 100 g maslinovo ulje – 60 ml kapula – 100 g celer – 100 g bijelo vino – 1 dcl sol, papar, ružmarin I. KORAK: Svinjski file očistiti od žilica, prerezati uzdužno i istući s batom. II. KORAK: Posoliti […]
Više
Štrudla s jabukama Potrebni sastojci: jabuke – 1.5 kg gotove kore – 500 g šećer – 8 velikih žlica vanilin šećer – 1 kom. cimet – mala žlica maslac – 80 g rum – 30 ml šećer u prahu I. KORAK: Jabuke oguliti i prepoloviti na kockice. Dodati šećer, vanilin šećer, cimet i rum. Kratko prodinstati dok jabuke ne omekšaju. II. […]
Više
Tjestenina s gorgonzolom Potrebni sastojci: tjestenina – 100 g maslac – 30 g gorgonzola – 200 g vrhnje za kuhanje – 300 ml kapula – 50 g češnjak – 10 g papar peršin muškatni oraščić I. KORAK: Na maslacu popržiti sitno sjeckani luk i češnjak. Dodati vrhnje za kuhanje, gorgonzolu i začine po želji (papar, muškatni oraščić, sol). II. KORAK: Kuhati […]
Više
Kroasani Potrebni sastojci: glatko brašno – 700 g svježi kvasac – 42 g jaja – 2 kom. i 1 žumanjak šećer – žlica vanilin šećer – kom. med – mala žlica jogurt – 150 ml ulje – 2 dcl sol – mala žlica I. KORAK: Kvasac pomiješati s mlijekom i pustiti desetak minuta da odstoji. U zdjelu dodati sve “mokre” sastojke i […]
Više
Svinjski medaljoni Potrebni sastojci: svinjski file – 450 g šampinjoni – 250 g maslac – 30 g češnjak – 30 g maslac – 120 g bijelo vino – 50 ml vrhnje za kuhanje – 2 dcl med – žlica timjan, krojter, peršin, tabasco, kečap, sol, papar, vegeta, muškatni oraščić I. KORAK: Svinjski file očistite od žilica, narežite na medaljone i malo potucite […]
Više
Juha od tikve Potrebni sastojci: muškatna tikva – 1 kg luk – 100 g poriluk – 100 g češnjak – 50 g maslac – 120 g vrhnje za kuhanje – 100 ml peršin – 30 g sol, papar, vegeta – 2 g muškatni oraščić – prstohvat voda – 1,6 l I. KORAK: Tikvu operite, ogulite, […]
Više
Početkom listopada 2008. godine, Zadarski list je pisao o proizvodnji rakije u Vrsima. U nastavku donosimo tekst. Stare vrške kale i kalete u Gornjem i Donjem selu ovih je dana prošarao miris jeseni, podsjećajući nas na bogate tradicijske običaje koji su niknuli na tom području, a koji žive još i danas. Kuhanje, varenje, pečenje ili […]
Više
Nekoliko dana dijeli nas od proslave svetkovine svetog Mihovila, naslovnika i zaštitnika župa Vrsi i Poljica, u narodu znanog kao “Mijovlja”. Razni običaji vežu se za taj blagdan, koji se nekad u Vrsima slavio i po tjedan dana. Dokumentarni film “Glad, jad i veselje” donosi zanimljiva svjedočanstva mještana, dosad neviđene fotografije i neprocjenjive zvučne zapise […]
Više